Archivi tag: Michele Fossi

Dall’Almanacco di SlowFood 2013 by Michele Fossi

Madagascar Quando una coltura è riconvertita al biologico ne guadagna il gusto, ma anche la produttività del terreno Ripartire dal riso rosso «Abbiamo coltivato così per secoli, poi siete arrivati voi vasà* e ci avete detto che non andava bene, … Continua a leggere

Pubblicato in Diario | Contrassegnato , , , , , | Commenti disabilitati